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ぬかづけ?

☆何度も挑戦した野菜のぬかづけ?

夏場の暑い時期にはとてもこまめに手がかかりいつも

ダメにしてしまいます。

何度も捨てるハメに。

また始めました。くず野菜など入れてまだ熟成してませんが。

熟成が進んだ段階でにんにく、山椒の粒、タカの爪などを刻んで入れるのが定番です。

オクラの漬物なんかはけっこう旨い。

☆だいぶ前の話ですが昼間のみのもんたさんの番組で健康食品の特集をよくやってました。

視聴者の選んだベスト3。順番は忘れましたが、キャベツのぬかづけ、目薬の木、納豆キムチ、これがいいそうな。

キャベツのぬかづけは確かに旨い。

鯖のぬかづけなんて少しマニアックな物にも興味が湧きますが。

少し続けてみようかと思いますが。

健康が何よりです?とても不健全な生活をしていますが。ホントは。

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